Kirsebær

Se, det her er kirsebær og de er næsten helt modne - de er særdeles spiselige allerede, men mangler lige det sidste - det kan Mikkel og Sigga så få glæde af - og så må vi håbe at stærene ikke er kommet først.

Gæstehuset (Eriks værksted)

På opfordring fra Brinja et billede af Eriks værksted med de blå vinduer og den blå dør.

I øvrigt er vores tidligere soveværelse nu også blevet færdigt - det ser faktisk pænt ud. Den store stue er undervejs.

Livet på Samsø

Første del af sommerferien - først lidt regn og så en masse sol, det er dejligt.

Og nu begynder afgrøderne også at vise sig.

I går blev vi nødt til at tage 2 aspargeskartofeltoppe for at få nok til et måltid, men i dag (hvor en af planterne blomstrede) så høsten ud som nedenfor - det er godt nok mange kartofler under en plante.

Og hvidløgene er også ved at blive store nok til at man kan få noget ud af dem. Men gulerødderne skal nok have lidt mere tid i jorden.

Livet på Sams

Værkstedsskur m.m.

Selvom der "kun" er asparges til at spise fra haven, så kan man glæde sig over at det er begyndt at ligne noget. Hvidløgene kan vi vist snart begynde at bruge som forårsløg og løg og kartoflerne i det fjerne står også godt, og nu har de også fået vand.


Æbleblomster er smukke - og bemærk lige den gule rapsmark i baggrunden.
Og - her er skuret så efter første omgang maling. Den lyse flade på siden skal udskiftes med et vindue, som forhåbentligt er blevet sat i, når vi kommer på onsdag.
Glæder mig.

Asparges

Og nu til aspargessituationen:




Og så blev det regnvejr søndag, så på fredag er der fyldt med asparges igen - dejligt.

Brinjas og Anders' kartofler

Den 5. april blev disse kartofler sat af Anders og Brinja, og den 30. april var de kommet godt op. Så hvis vi er heldige, kan vi nok høste nogle omkring 5. juni, som skulle være det tidspunkt, hvor de tidlige kartofler er ved at være klar (har blomstret).

Værkstedsskur

Endelig er skuret kommet op at stå:

Og en farveprøve:

Stegte sild

Som enhver fiskespiser vil kunne se er dette stegte sild.

Vores gode nabo Lars kom og gav os 10 rensede og flåede sild lige parat til at tilberede. Det er bare helt perfekt og de smagte godt med eddike på!

Asparges

I dag opdagede vi spidsen af de første asparges!

Spidsen var kun lige over jorden i morges, men her i eftermiddag, hvor jeg fotograferede vidunderet, var den altså vokset mindst 1 cm. Det skal ikke var længe, før vi tager til Samsø igen. Heldigvis bliver det vist ikke regnvejr den næste uges tid, så de skal leve af sidste uges vand. Asparges gror helt vildt, når de får vand, og sæsonen er altså lige på trapperne.



For lige at bevise, at det ikke kun er en enkelt asparges, der er dukket op, så er her endnu et billede:

Men det kræver selvfølgelig gode øjne at finde dem.

Pokkers også at man skal tilbage til København i morgen.

Bageferment

Nu har jeg fundet noget nyt - igen!

Efter at have bagt med økologisk gær i et godt stykke tid - med de spændende hvedesorter fra Aurion, som kan købes i nogle af helsekostbutikkerne - skulle jeg også prøve at bruge bageferment (købes samme steder).

Jeg anede ikke, hvad det var, men viste sig at være noget der ligner hvide birkes og købes i en lille flad plastikæske.
Det er en længere proces at komme i gang med at bruge det. Først skal det røres op med grahamsmel og vand og stå i 24 timer (tror jeg nok det var) ved ca 37 grader (og hvor har man lige det?) Jeg satte skålen i medicinskabet over radiatoren i badeværelset, hvor der nok er varmest. Derefter skulle der tilsættes mere mel og vand og det skulle stå igen. Så var det klart til at blive brugt - eller sat i køleskabet klar til brug. For når man så skal bage, skal der laves en fordej, som skal stå i 12-14 timer ved 25 grader (sat samme sted). Til fordejen skulle der kun bruges en halv spiseskefuld og efter at have stået de 12-14 timer så det ud som på dette billede. Det er gæringen, der har frembragt alle de små bobler og når brødet bliver bagt får det en meget behagelig let syrlig smag og masser af små huller - helt uden brug af gær, meget mærkeligt.

Forår

De fleste af os har specielle ting, der viser forårets komme. En af de ting, der får mig i rigtigt forårshumør er at sætte kartofler til forspiring, så mit billede af foråret ser sådan ud.

De skal i jorden omkring 1. april, hvilket vil sige til påske i år, så skulle der gerne være nye kartofler midt i juni måned, hvis man kommer forbi huset på Samsø på det tidspunkt, og der har vi jo allerede spist aspages i over en måned.

Der er aspargeskartofler, Bintje, Sava og Folva, hvor Bintje og Folva er nye sorter i vores have, mens Sava og aspargeskartofler har været dyrket mange gange og til stor tilfredshed rent smagsmæssigt. Sidste års tørkeperiode tidligt på sæsonen betød at kartoflerne blev meget kedelige og det gik især hårdt ud over løgene, som slet ikke blev ordentligt udviklet.

Det har betydet, at vi i år har måttet købe løg fra langt før jul, mens vi i de gode år næsten er selvforsynende. Så i år skal løgene have vand i tørre perioder i vækstsæsonen, hvis vi ellers er på øen, så vi kan vande. Ifølge bøgerne strækker vækstsæsonen, hvor løgene sætter den grønne stængel, sig frem til midsommer, hvorefter løgene begynder at leve af stængelen og selve løget gror, og så er det færdigt til optagning og tørring, når stængelen er visnet ned.

Gode naboer

Vi har nogle rigtigt gode naboer på Samsø.

Forrige gang vi var derovre kom den ene af vores naboer med en nyfanget laks - den var stor, så vi bad om kun at få en del af den. Vi ville simpelt hen ikke kunne spise så meget fisk. Man kan selvfølgelig fryse fisk ned, men da vi i øjeblikket har håndværkere, sker det at de har haft slukket for strømmen og så glemt at tænde igen, og så er det ikke godt at have haft fisk i fryseren, rådden fisk lugter helt forfærdeligt og lugten er næsten ikke til at få væk igen.

Og her er så et lidt bedre billede:

Vi grillstegte laksen og det smagte helt fantastisk godt - selvom hele hytten stank af stegt fisk bagefter.

Briller

Jeg har fået nye briller! Endelig nogle ordentlige nogle, som man kan se ud af uden begrænsning af synsfeltet.

Guernica revisited

Denne tegning var i Independent i går.

Det er frygteligt.