Erewhon

Vores egne jordbær

2011-06-14T16:16:00.000+02:00

Uhmmmm

Dagens høst af jordbær - og det er blot i begyndelsen af sæsonen, vi bliver nok lige så trætte af jordbær, som vi blev af asparges.

En dag i hønsenes liv

2011-06-07T19:22:00.000+02:00

Nu er hønsene sluppet fri i den ene del af haven - det ser ud til at have reduceret deres æglægningstrang - heldigvis, for 4 æg om dagen er ret voldsomt.
Og så må man sige at de er ret sociale (også i forhold til os):

Hvis vi er ude i haven foretrækker de at være i nærheden af os - ret spøjst.

Hønsehold

2011-05-26T15:19:00.000+02:00

Nu er vi ved at være lidt mere fortrolige med vores høns, og de er bestemt blevet meget fortrolige med os. Lige så snart vi nærmer os kommer de farende hen til hegnet, men de vil ikke spise noget af det grønne vi prøver at give dem gennem hegnet - de kan ikke finde ud af det, åbenbart.
Og det er svært at komme ind i hønsegården for at give dem 'hønseguf'.
Man skal nærmest skubbe sig vej ind.

Hønseguf er A38 med hvidløg, løg, olie, klid og havregryn - og de er ret vilde med det.

- og så får vi 3 æg om dagen

Etablering

2011-05-14T15:25:00.000+02:00

Nu har hønsene taget deres nye bolig i besiddelse, og det er rigtig hyggeligt at sidde og kigge på dem. En af dem har i øvrigt allerede lagt et æg - godt nok ikke i en af redekasserne, men udenfor i bag ved hønsehuset, hvor der var lidt læ.
En af dem har vist udbrydertendenser - den stikker hele tiden hovedet gennem hønsenettet og den har også prøvet at flyve op på tværpinden på døren til hønsegården (der var ikke plads til den på grund af trådnettet, så den faldt ned igen). Den prøvede også at flyve op på siddepinden i hønsehuset og derfra prøvede den på at flyve op til tagets tværpinde - hvor den altså også faldt ned fra.
Det er rart, at de viser normal adfærd - de vil meget gerne op at sidde på en højtsiddende gren eller lign. - ikke så smart udendørs, for så hopper de jo også over hegnet - så vi skal lige i tænkeboks over, hvordan vi giver dem gode muligheder uden at de slipper ud af hønsegården før vi ønsker det.
De har også vist at de kan skrabe i jorden og støvbade, godt nok prøvede den ene af dem at støvbade i det grønne græs, men støvbadning var det dog, og en anden af dem lå ved siden af i noget tørt jord og støvbadede.
Det er godt, for vi havde læst at disse 'industri'høns ikke altid havde normal adfærd, f.eks. at de ikke kunne finde ud af at skrabe i jorden eller flyve op og sætte sig på en sovepind.
Vi kan ikke se forskel på dem, så vi må vel give dem forskellige hønseringe på eller sådan noget.

Nye beboere

2011-05-14T10:06:00.000+02:00

Så har vi fået hønsene.
De er meget rolige - har aldrig været udenfor, så indtil videre er de meget forsigtige.

Haveejerens fortrædeligheder

2011-05-09T14:02:00.000+02:00

Nattefrost på udsatte steder har indtil i år været en vejrmelding der har været uden betydning, men lige pludselig en morgen så nogle af de flotte kartoffeltoppe noget sorte ud. Heldigvis ikke dem alle sammen, men det er i og for sig også mærkeligt, for hvorfor rammer frosten kun nogle af dem. Vi fik dækket dem med fiberdug og heldigvis for det, for de efterfølgende morgener var der rim på skuret og naboen skrabede rim af sin bil inden hun kørte på arbejde 5.00!!!!
Nu er kartoflerne sat lidt tilbage, men forhåbentligt kommer de sig.

Og for at det ikke skal være løgn, så kom der lige et rådyr forbi:

Et styk flot kirsebærtræ - nu uden bark og dermed helt dødt. Det er lidt dyrt at føde på dyrene på den måde!

Stenbiderrogn

2011-04-01T16:27:00.000+02:00

Nu har hovedformålet med vores have jo altid været spørgsmålet om hvor vidt noget kan spises. Gårsdagens 'fisketur' gav jo også 1 kg stenbiderrogn. De blev renset uden de store problemer for de ligger faktiske inde i en meget stor pose, hvor man så forsigtigt skal frigøre de mange æg fra - de sidder faktisk ret godt fast, men efterhånden fandt jeg ud af hvordan man kunne skubbe dem af med fingrene - der var ikke brug for vand og piskeris eller andre listige metoder.

Vi frøs ca 700 g ned (fordelt i portioner) og spiste resten til frokost i dag - det var godt.

Frisk fisk

2011-03-31T18:14:00.000+02:00

I dag tog vi til Ballen for at købe stenbiderrogn og fisk. Skipper Mogens fra skibet Umma Gumma havde annonce i Samsøposten - 1 kg rødspætter 100 kr., 1 kg urenset stenbiderrogn 200 kr. - det var planen. Der var kø, da vi ankom 2 min før annonceret åbningstid (4 personer foran). Ham der stod umiddelbart foran os fik de sidste 4 rødspætter og så var der nok kun skrubber tilbage, men vi spurgte nu for en sikkerheds skyld om han havde noget andet - det havde han. Rødtunge, pighvar og så hørte vi ikke mere. 100 kr. pr kg. Vi fik en pighvar på 1100 g:

Den havde stadig krampetrækninger, da vi kom hjem og lagde den op på bordet - for ikke at tale om at slog nogle ordentlig slag med halen, da den lå i rygsækken - det var underligt. Den er i hvert fald frisk og halvdelen af den ligger nu og luner sig i ovnen, mens den anden halvdelen er lagt i fryseren.

Samsø lige nu

2011-03-30T16:05:00.000+02:00

Erantis, vintergæk og spæde påskeliljer.

Og nogle hvide og blå krokus - for ikke at tale om vores lille krokusbed

Rabarberne er også ved at kigge frem - for ikke at tale om purløgene:

Hvidløgene står på rad og række

Og nu er hønsehus og gård ved at være klar til indflytning - vi mangler lige en dør til hønsegården og en lem til hønsehuset, men så skulle det også være parat - det bliver altså sjovt!

Silkehaler

2011-01-22T15:31:00.000+01:00

Det er fantastisk at opleve Samsøs fugleliv - i dag er der et par silkehaler, der har slået sig ned i vores mispeltræ. Jeg har aldrig set silkehaler før, men min barndoms læsning i fuglebøger har betydet, at jeg ikke var i tvivl om, at det var sådan nogle, vi så. Blot var jeg meget overrasket over hvor store, de egentlig er (på størrelse med en stær, står der i fuglebogen, da jeg kiggede efter om det kunne være rigtigt). Desværre er det ret tåget og diset i dag, så billedet er ikke det allerbedste.

Så var det straks meget bedre fotovejr i går:

Nu smelter sneen

2011-01-17T15:03:00.000+01:00

Endelig er sneen begyndt at smelte, men det jeg tror er Samsøs største snedrive forsvinder ikke sådan lige med det samme. Dog er ræddikerne ved at dukke frem, og de er heldigvis spiselige - i hvert fald en del af dem. Næste år skal vi virkelig tænke på vinteropbevaring af vores rodfrugter - vi har jo heller ikke kunnet komme i nærheden af vores jordskokker.
Kurts høns har nu også igen okkuperet vores hønsehus - i hvert fald midlertidigt - til støvbadning og så vandrer de ellers rundt i vores have og skraber i jorden. Høns' adfærd er meget besynderlig og meget spøjs at betragte. Når de skraber i jorden så bruger de selvfølgelig først benene til at skrabe med og så bakker de og kigger ned på den jord, de lige har skrabet i. Det er jo nok ret effektivt, men det ser lidt klodset ud. Fasanerne har i øvrigt lidt samme adfærd.

På igen

2011-01-11T17:00:00.000+01:00

Endelig er vi på nettet igen - og nu med backup på TDC

Det meste af tiden går med at se på fuglene uden for vinduerne - især har det overrasket at der mens der var meget sne hver dag kom en 'stor flagspætte' forbi flere gange og som satte sig til at hakke i en mejsekugle.

Derefter flyttede den sig lidt rundt i træet for lige at undersøge om der ikke var noget af dens normale føde tilgængeligt. Det er fantastisk så hurtigt den bevæger sig rundt om en træstamme.

Der er selvfølgelig også fasaner

Snedriven

2010-12-02T13:37:00.000+01:00

Erik har fotograferet mig inde i snedriven - jeg er i gang med at grave en gang i håb om at når det engang bliver tøvejr vil driven hurtigere smelte, men det skal jo nok vise sig at gangen bliver fyldt af ny sne.

Vi har i øvrigt lige plukket en hane (og fjernet indvolde) - Kurt kom forbi og spurgte om vi ville have en slagtet hane - og det ville vi selvfølgelig. Erik var med til halshugningen og han fjernede de fleste af fjerene udenfor, men vi fortsatte inden døre - og ved fælles indsats gik det fint. Vi skal nok få det lært - og så skal vi have Coq au vin i aften!

Sne på Samsø

2010-11-30T15:16:00.000+01:00

Et par vinterbilleder - snedriven i haven er enorm!

Og set fra den anden side

Har gravet en lille rende (nederste venstre hjørne), som er ca 60 cm på det højeste sted!
Det er nogle flotte formationer blæsten laver med sneen. En del af haven er stort set snefri - og den anden del er til gengæld aldeles fyldt med sne.

Vinter

2010-11-28T16:09:00.000+01:00

Vinter set mod syd

Vi har mange gråspurve, skovspurve, bogfinker og musvitter i år. Desværre er der næsten ingen solsorte (det siges at de havde vænnet sig til de relativt varme vintre i de foregående år, så de ikke trak sydpå. Desværre var vinteren sidste år meget hård ved bestanden, og det er formentlig derfor der har været så få). Vi har lagt nogle overskårne æbler til den ene der er her - så må vi håbe at den overlever vinteren, vi skal i hvert fald gøre vores til det.

- Og så er hønsehuset næsten færdigt!

Høns m.m.

2010-11-24T16:47:00.000+01:00

For nogle dage siden blev dette billede taget - det er Kurts høns. De har fundet ud af at støvbade inde i vores hønsehus - der er jo tørt.

Det er nu meget hyggeligt med naboernes høns - Kurts i den ene ende og Lars' i den anden. Dog fik vi et mindre problem for vi syntes det var synd at Kurts høns ikke fik så meget grønt, så vi begyndte at give dem ræddiketoppe, når vi skulle have ræddiker til frokost (de blev sået i august og er nu rigtig gode - det er store radiser - smager ligesom dem). Så nu har vi været nødt til at dække ræddikerne til, for vi opdagede at toppene i bedet blev spist! Selvforskyldt problem!

Men se, for et par dage siden fandt vi til gengæld 21 æg uden for værkstedsskuret (et sted under høvlebænken, hvor vi ikke kommer så meget) - det er Lars' høns, der åbenbart har fundet det som et passende redested, hvor de så kvitterer med at lægge æg. De forløbne 2-3 dage har de så lagt 2 æg om dagen - så vi har ret mange æg i køleskabet - opskrifter med æg er meget velkomne! Godt problem, men der er vist ikke blevet lagt nogen æg i dag, nu hvor det har sneet.

Blæsevejr

2010-11-11T19:26:00.000+01:00

Nøøøøj hvor det blæser! Det rykker lidt i huset en gang imellem.

Men så er det jo godt man har en brændeovn.

Men ellers er tiden gået med at samle Ikea-skabe til det gamle værksted - nu mangler vi blot at få en elektriker til at flytte en stikkontakt - håber det bliver snart, så projektet kan blive færdigt.

Vender tilbage med billeder når det hele er klart - men det ligner jo selvfølgelig køkkenet, da det er samme type låger.

Biblioteket i Kolby

2010-10-21T17:08:00.000+02:00

Nu er vi næsten færdige med at sætte fagbøgerne op - ja, der er kun fagbøger på disse hylder - indtil videre.

Biblioteket er også gæsteværelse med en halvandenmandssovesofa. Underligt udtryk "halvandenmand".

Der mangler dog stadig nogle flyttekasser. Når vi kommer i bund med at tømme flyttekasser, forestår der en kæmpeopgave med at organisere alt det, vi har pakket ud. Indtil videre står tingene hulter til bulter. Det er bare blevet placeret der hvor der var plads, og jeg er træt af at samle reoler!

Første sal

2010-10-19T16:34:00.000+02:00

Nu er vi ved at være færdige med indretningen af 1.sal. Hvor har vi dog mange bøger - måske skal vi afholde vores egen bogafbrænding - der er meget såkaldt underlødig litteratur imellem, og som vi helt sikkert aldrig vil læse igen.

Det hjælper nu også at få gulvtæppet lagt på - det ser faktisk meget pænt ud, og når vi får hængt lampen op også, så bliver det et rigtigt dejligt rum.

Så kom vi så langt

2010-10-16T19:59:00.000+02:00

Er en anelse trætte. Vi var ved at udgå for rugbrød, så vi brugte det meste af dagen i går på at pakke flyttekasser ud - godt nok havde Erik skrevet Røremaskine uden på kassen, men lige hvor kassen var, var lidt svært at finde ud af, så det endte med at vi fik pakket en del ud - reolsamling var første prioritet, og det gik godt nok.

Nu ser det lidt mere overskueligt ud, selvom der er flyttekasser overalt.
Før:

Efter:

Endnu en dag er gået

2010-10-13T16:50:00.000+02:00

Atter en dag er gået med flot solskin.

Brinja har været så sød at dirigere rundt med flyttemændene i Gothersgade, mens vi har gået og nydt det her, samtidig med at vi med gru ser frem til i morgen, for hvor i alverden får man plads til 100 flyttekasser?

Morgenen blev ellers lidt sur, for vores nye Skyline netforbindelse virkede ikke - på trods af den høje mast. Så hele formiddagen sad der 3 mand (den ene var praktikant) i vores stue og prøvede at få det til at køre. Efter ca 3 timer mente de at nu virkede det, og de mente at antennen udførte en slags roaming, som de så havde standset. Stort set samtidig med at sidste mand kørte, låste systemet igen. Fat i kundeservice (nu havde vi et nr vi kunne ringe til) og efter den sædvanlige tænd og sluk-procedure kørte det - kortvarigt. En gang til kontakt til kundeservice og så kom installatøren igen, og han lavede så fejlsøgning ved at udskifte hver enkelt del. Det viste sig - selvfølgelig - at det var radiodelen øverst på antennemasten, der var fejlkilden. Så nu skulle det virke - er en anelse forbeholden, men nu giver vi det en chance - i morgen får vi nok travlt med at dirigere flyttefolk, når de lander med formiddagsfærgen.

Trådløs forbindelse

2010-10-12T11:59:00.003+02:00

Vi har fået internetforbindelse via Skyline. En betingelse for at undgå kobberet er så at signalerne skal modtages via en antenne.

Som montøren sagde: den syner ikke af lige så meget, når der kommer fjernsynsantenne på!!!

Ud over fjernsynsantenne skal vi også lige have en DAB-antenne, så vores hus kommer snart til at ligne alle de andre, men jeg må godt nok sige at internetantennen ligner noget der er forbundet med Echelon....

Første dag i vores nye liv

2010-10-11T17:51:00.003+02:00

Solen skinner, og vi er nu ved at gøre klar til at modtage flyttelæs på torsdag, der er helt tomt i det gamle værksted, så der skal de fleste flyttekasser placeres. 70 stk mindst - og vi har glemt at få vores surdej med!!!

Hønsehuset - busstoppestedet

2010-08-07T18:12:00.005+02:00

Her er så skelettet til hønsehuset.
Og forvandling til busstoppested! Sidste væg med dør kommer først når vi er flyttet herover.

Vi har også en peberfrugtplante - gad vide om de når at modnes ?

Idéen om et hønsehus

2010-08-04T08:23:00.002+02:00

Nu er hønsehuset kommet videre fra idéen om et hønsehus - bageste ramme og udgravning til net mod rotter.

Tudseunger

2010-08-02T16:54:00.004+02:00

Den grønbrogede tudse har det godt - ud over de sædvanlige 2-3 stykker mellem de opstablede fliser har vi i dag set et par stykker, der gemmer sig ved gavldøren - faktisk er de så små endnu, at de kan klemme sig ind under den yderste del af døren - ikke så smart, for man kan jo komme til at jokke på dem ved et uheld.

Bålplads

2010-07-25T18:03:00.003+02:00

Hvad der bør være i enhver have:

Kolbys lækkerier

2010-06-12T19:51:00.000+02:00

Dette var frokosten. De første æggeblommekartofler til en kartoffelmad, og de smagte rigtig godt .

Dette var aftenens dessert. Godt nok ikke vores egne jordbær - de er kun nået til blomsterstadiet, men øens avlere har heldigvis. Og så har vores lokale mejerist også fået syrnet fløde - det smagte helt vildt godt. Bent Degn fra Maimosegård/Samsø mejeri er nu rigtigt kommet i gang. Han har vellagret oste (købte en samsøost, som var blevet sat i gang i april sidste år). Desuden har han smør i forskellige pakninger, så man ikke behøver at købe 1/4 kg, hver gang, og rigtig kærnemælk, som vel dybest set er et affaldsprodukt fra smørproduktionen. Så nu behøver vi faktisk ikke tage til Tranebjerg så ofte - men desværre har Bent Degn kun åbent om lørdagen.

Status

2010-05-01T18:02:00.006+02:00

Kartoflerne står på rad og række - ligesom ukrudtet (som i dette tilfælde er morgenfruer - ukrudt er jo et definitionsspørgsmål).

Og vores jordbærplanter ser rigtig godt ud.

For ikke at tale om redskabsskuret, som nu også har fået malet døre - rigtig flot.

Årets første a...

2010-04-30T16:54:00.002+02:00

Når billeder taler for sig selv!

De smagte godt - og vi skal også have nogen til aften, i morgen til frokost, og aften - og resten med hjem. Kan ikke huske nogensinde at have set asparges så store så tidligt.

Redskabsskur

2010-04-06T16:30:00.006+02:00

Endelig er pakken med redskabsskuret blevet fjernet og det står nu næsten færdigt. Der mangler kun tag og gulv.
Og så ligger alle blommetræerne oppe i containeren (bortset fra et) for de skyggede for meget for afgrøderne i haven, så nu får de lov til at skyde sidegrene ud, som vi så klipper af, så det bliver en slags hæk. Det tog tømreren en dag at sætte huset op, og det skulle ikke undre om han bliver færdig i morgen.

Der kommer nok nogle flere billeder i morgen.

Kirsebær

2009-07-14T20:09:00.003+02:00

Se, det her er kirsebær og de er næsten helt modne - de er særdeles spiselige allerede, men mangler lige det sidste - det kan Mikkel og Sigga så få glæde af - og så må vi håbe at stærene ikke er kommet først.

Gæstehuset (Eriks værksted)

2009-06-18T18:33:00.002+02:00

På opfordring fra Brinja et billede af Eriks værksted med de blå vinduer og den blå dør.

I øvrigt er vores tidligere soveværelse nu også blevet færdigt - det ser faktisk pænt ud. Den store stue er undervejs.

Livet på Samsø

2009-06-15T18:01:00.002+02:00

Første del af sommerferien - først lidt regn og så en masse sol, det er dejligt.

Og nu begynder afgrøderne også at vise sig.

I går blev vi nødt til at tage 2 aspargeskartofeltoppe for at få nok til et måltid, men i dag (hvor en af planterne blomstrede) så høsten ud som nedenfor - det er godt nok mange kartofler under en plante.

Og hvidløgene er også ved at blive store nok til at man kan få noget ud af dem. Men gulerødderne skal nok have lidt mere tid i jorden.

Livet på Sams

2009-06-15T18:00:00.001+02:00

Værkstedsskur m.m.

2009-05-16T13:12:00.004+02:00

Selvom der "kun" er asparges til at spise fra haven, så kan man glæde sig over at det er begyndt at ligne noget. Hvidløgene kan vi vist snart begynde at bruge som forårsløg og løg og kartoflerne i det fjerne står også godt, og nu har de også fået vand.

Æbleblomster er smukke - og bemærk lige den gule rapsmark i baggrunden.
Og - her er skuret så efter første omgang maling. Den lyse flade på siden skal udskiftes med et vindue, som forhåbentligt er blevet sat i, når vi kommer på onsdag.
Glæder mig.

Asparges

2009-05-04T17:35:00.004+02:00

Og nu til aspargessituationen:

Og så blev det regnvejr søndag, så på fredag er der fyldt med asparges igen - dejligt.

Brinjas og Anders' kartofler

2009-05-04T17:29:00.003+02:00

Den 5. april blev disse kartofler sat af Anders og Brinja, og den 30. april var de kommet godt op. Så hvis vi er heldige, kan vi nok høste nogle omkring 5. juni, som skulle være det tidspunkt, hvor de tidlige kartofler er ved at være klar (har blomstret).

Værkstedsskur

2009-05-04T17:13:00.003+02:00

Endelig er skuret kommet op at stå:

Og en farveprøve:

Stegte sild

2009-04-12T19:34:00.003+02:00

Som enhver fiskespiser vil kunne se er dette stegte sild.

Vores gode nabo Lars kom og gav os 10 rensede og flåede sild lige parat til at tilberede. Det er bare helt perfekt og de smagte godt med eddike på!

Asparges

2009-04-12T18:51:00.004+02:00

I dag opdagede vi spidsen af de første asparges!

Spidsen var kun lige over jorden i morges, men her i eftermiddag, hvor jeg fotograferede vidunderet, var den altså vokset mindst 1 cm. Det skal ikke var længe, før vi tager til Samsø igen. Heldigvis bliver det vist ikke regnvejr den næste uges tid, så de skal leve af sidste uges vand. Asparges gror helt vildt, når de får vand, og sæsonen er altså lige på trapperne.

For lige at bevise, at det ikke kun er en enkelt asparges, der er dukket op, så er her endnu et billede:

Men det kræver selvfølgelig gode øjne at finde dem.

Pokkers også at man skal tilbage til København i morgen.

Bageferment

2009-02-18T19:44:00.004+01:00

Nu har jeg fundet noget nyt - igen!

Efter at have bagt med økologisk gær i et godt stykke tid - med de spændende hvedesorter fra Aurion, som kan købes i nogle af helsekostbutikkerne - skulle jeg også prøve at bruge bageferment (købes samme steder).

Jeg anede ikke, hvad det var, men viste sig at være noget der ligner hvide birkes og købes i en lille flad plastikæske.
Det er en længere proces at komme i gang med at bruge det. Først skal det røres op med grahamsmel og vand og stå i 24 timer (tror jeg nok det var) ved ca 37 grader (og hvor har man lige det?) Jeg satte skålen i medicinskabet over radiatoren i badeværelset, hvor der nok er varmest. Derefter skulle der tilsættes mere mel og vand og det skulle stå igen. Så var det klart til at blive brugt - eller sat i køleskabet klar til brug. For når man så skal bage, skal der laves en fordej, som skal stå i 12-14 timer ved 25 grader (sat samme sted). Til fordejen skulle der kun bruges en halv spiseskefuld og efter at have stået de 12-14 timer så det ud som på dette billede. Det er gæringen, der har frembragt alle de små bobler og når brødet bliver bagt får det en meget behagelig let syrlig smag og masser af små huller - helt uden brug af gær, meget mærkeligt.

Forår

2009-02-15T09:55:00.003+01:00

De fleste af os har specielle ting, der viser forårets komme. En af de ting, der får mig i rigtigt forårshumør er at sætte kartofler til forspiring, så mit billede af foråret ser sådan ud.

De skal i jorden omkring 1. april, hvilket vil sige til påske i år, så skulle der gerne være nye kartofler midt i juni måned, hvis man kommer forbi huset på Samsø på det tidspunkt, og der har vi jo allerede spist aspages i over en måned.

Der er aspargeskartofler, Bintje, Sava og Folva, hvor Bintje og Folva er nye sorter i vores have, mens Sava og aspargeskartofler har været dyrket mange gange og til stor tilfredshed rent smagsmæssigt. Sidste års tørkeperiode tidligt på sæsonen betød at kartoflerne blev meget kedelige og det gik især hårdt ud over løgene, som slet ikke blev ordentligt udviklet.

Det har betydet, at vi i år har måttet købe løg fra langt før jul, mens vi i de gode år næsten er selvforsynende. Så i år skal løgene have vand i tørre perioder i vækstsæsonen, hvis vi ellers er på øen, så vi kan vande. Ifølge bøgerne strækker vækstsæsonen, hvor løgene sætter den grønne stængel, sig frem til midsommer, hvorefter løgene begynder at leve af stængelen og selve løget gror, og så er det færdigt til optagning og tørring, når stængelen er visnet ned.

Gode naboer

2009-02-06T08:55:00.005+01:00

Vi har nogle rigtigt gode naboer på Samsø.

Forrige gang vi var derovre kom den ene af vores naboer med en nyfanget laks - den var stor, så vi bad om kun at få en del af den. Vi ville simpelt hen ikke kunne spise så meget fisk. Man kan selvfølgelig fryse fisk ned, men da vi i øjeblikket har håndværkere, sker det at de har haft slukket for strømmen og så glemt at tænde igen, og så er det ikke godt at have haft fisk i fryseren, rådden fisk lugter helt forfærdeligt og lugten er næsten ikke til at få væk igen.

Og her er så et lidt bedre billede:

Vi grillstegte laksen og det smagte helt fantastisk godt - selvom hele hytten stank af stegt fisk bagefter.

Briller

2009-01-21T19:11:00.001+01:00

Jeg har fået nye briller! Endelig nogle ordentlige nogle, som man kan se ud af uden begrænsning af synsfeltet.

Guernica revisited

2009-01-11T13:19:00.002+01:00

Denne tegning var i Independent i går.

Det er frygteligt.

Novemberkaktus

2008-11-16T10:54:00.002+01:00

Vi har en rigtig flot novemberkaktus - og i år lever den op til sit navn. Så vidt jeg husker tog Erik et skud fra min mors plante, den dag hun blev begravet. Det er ikke helt sikkert, at jeg husker rigtigt, men jeg synes, at min erindring om blomstens oprindelse er ganske smuk - det var i hvert fald en meget underlig dag. Det var 1. maj og på vej i toget så vi flere marker fyldt med blomstrende mælkebøtter. Begravelsen foregik fra kapel i Slagelse, og præsten kørte derefter min far og os til Stenmagle via Munke Bjergby, hvor min far var vokset op. Jeg var tit hos min farmor og farfar, da jeg var barn, og for at det ikke skal være løgn, så havde min farmor faktisk en rigtig stor novemberkaktus, og sådan hænger livet nogle gange mærkeligt sammen. Min farmors blomst var dog af den lyserøde slags - jeg synes, den mørkerøde variant er meget smukkere.

Gid jeg var på Samsø

2008-11-01T16:04:00.000+01:00

Hvor ville det dog være rart om man var på Samsø og kunne gå ud i sin have og hente suppeurter til en god kraftig suppe, for det var altså lidt koldt her til formiddag, så tanken om varm suppe lå lige for.

Men vi skal da heldigvis afsted på fredag og være væk på en forlænget weekend og vi skal passe Kurts høns - det er så hyggeligt at gå og kigge på disse besynderlige fugle. De kommer drønende blot man kommer gående forbi, for de er efterhånden vant til at der falder lidt grønt af til dem - det er en rigtig god måde at slippe af med sit ukrudt på, selvom jeg en gang imellem tror de også må få kvalme, når de ser mig, for det er nogle gange ret store mængder de får serveret. Men det har jo også en fantastisk virkning på farven af æggeblommen - ikke noget med de der næste hvide blommer man får i købeæg, næh - her er der tale om æggeblommegult!

Dild

2008-10-18T11:24:00.004+02:00

Mens vi var i gang med at plukke madæblerne før de blev blæst af kom der pludselig en mand ind i haven og spurgte om han måtte købe noget dild. Se, nu er det jo efterår og vi når aldrig rigtig at få noget ud af vores dild, men vi havde en enkelt lille plante, som vi havde brugt af til vores reje- og laksemadder. Der var godt nok ikke meget tilbage af den, men da jeg jo er et godt menneske og det lød til at han var i stort bekneb, spurgte jeg hvor meget han skulle bruge, for han kunne da godt få den sidste kvist af denne dildplante.

Men han skulle bruge meget dild sagde han, men han kunne jo godt se at den dild vi havde, der hvor vi stod ikke kunne bruges, men nede i den anden del havde han jo set at vi havde meget dild - så var det, der gik en prås op for os - han troede at vores aspargesplanter, som jo får lov til at vokse sig store efter skt. hans, var dild. Og det kan man måske ikke fortænke ham i, sådan set fra en bybos side - det ligner jo lidt - omend noget overdådigt.

samsø - ændret have

2008-09-28T20:55:00.002+02:00

Vi har været på Samsø i 4 dage - og der er sket store ting; vi har nemlig fået en aftale med vores nabo om at mageskifte en del af vores mark med hendes nyerhvervelse. Det vil sige at vores have nu ser ud som på billedet.
Det betyder, at hun overtager den del af vores mark, der ligger ud mod Kolby Hovedgade, mens vi får den del af hendes græsmark, der ligger mellem vores have og vores mark, og vi tror, at det er en rigtig god idé - så nu skal vi til at lægge planer! Det er som at være barn i en slikbutik!

Brødbagning

2008-09-19T09:20:00.007+02:00

Politiken nævner at der er flere og flere, der bager deres brød selv, og de mener, det er fordi købebrød er for dyrt. Det kunne jo også være, det var fordi købebrød er for ringe. Vi har bagt rugbrød hver 2-3 uge igennem mange år efterhånden, da købt rugbrød var fyldt med olieholdige frø og så klæge og smagsløse at det egentlig kunne være ligemeget. Og så er der jo altid tilsat div. E-numre.

Rugbrød er nemt at lave. Det kræver blot en surdej, som man også sagtens selv kan lave af kærnemælk, rugmel, salt og måske en lille smule gær - purister vil nok sige at det må man ikke, men man behøver jo ikke gå uden om gærdet, når det nu er lidt lavt lige her. Bland det hele sammen til en lind masse og lad det stå i en skål dækket med film i 3-5 dage ved stuetemperatur.

Derefter er det bare at blande 2 l vand, 4 spsk salt, surdejen og 2 kg rugmel og røre det godt rundt (i en stor gryde - suppegryde eller lignende). Dejen stilles til hævning ved stuetemperatur i 8-12 timer (alt efter hvordan man nu har planlagt processen).

Derefter røres 1 kg rugkærner (skårne, knuste eller hvad man nu kan få i butikkerne), en hvidtøl (KB Juleøl er allerbedst), og ca 2 dl vand ned i den forhævede dej. Det hele røres godt og når man ikke gider mere, tages ca 2 dl dej fra til surdej til næste bagning. Opbevares i glas med låg i køleskab - kan holde 3-4 uger - drysses med salt på overfladen (jeg ved ikke hvorfor, men sådan har jeg fået opskriften).

Hæld dejen i smurte rugbrødsforme. Efterhæves i 2-3 timer ved stuetemperatur og sættes i kold ovn der sættes på lav varme (150-175 grader). Bages i 3 timer (husk at pensle med vand med jævne mellemrum (hver halve time)). Står derefter en times tid efter at ovnen er slukket. Hældes derefter ud af formene.

Så det eneste der kræves er egentlig lidt planlægning, arbejdet er ikke særligt omfattende, og brødet smager godt.

Spiselig - ikke-spiselig

2008-08-30T15:01:00.006+02:00

Hvilken herlig dag i dag. Solen skinner og jeg har været i skoven.

Rød fluesvamp er altså smuk:Som altid, når man er på svampejagt, bliver man egoistisk, så lige så snart man opdager, man ikke er alene i skoven på vej mod det sted, hvor der plejer at være Karl Johan'er, stiger blodtrykket. Heldigvis var de til fods, mens jeg var på cykel (god taktik!), så fordelen var på min side. Desværre viste det sig at området ved Hvidkilde var aldeles fri for svampe og de store træer var fældet, så det varer vist mange år, før man kan finde svampe i det område igen. Men jeg tror egentlig også at det er så overrendt på grund af bålpladserne, at jeg skal holde mig til det andet område, jeg plejer at afsøge. På vej derhen fandt jeg en birkerørhat. Jeg har aldrig fundet sådan en før, men nogle af mine venner fortalte engang at det var en rigtig god spiselig svamp. Og hvis jeg skulle have været i tvivl om det nu også var en birkerørhat, blev jeg enig med mig selv om, at det nok var rigtigt, for den stod lige neden under et birketræ!
Videre på min vej fandt jeg endelig en Karl Johan (en af de lidt større), så jeg var glad, ikke en helt spildt tur, som det ellers ofte er, når turen henlægges til weekenden.
Da jeg endelig kom til det normalt gode sted, tja, så var der selvfølgelig heller ingen der. Sidste chance: Lidt nord for området fandt jeg sidste år en rigtigt stor Karl Johan, så jeg prøvede også der, og ENDELIG:

Der var en del svampe inden for 4-5 kvm, men da jeg kunne høre menneskestemmer i nærheden høstede jeg de andre svampe, før jeg forevigede denne.

Høsten er her:

Hjemlig hygge

2008-08-28T16:17:00.004+02:00

Vi har alle vores egen idé om, hvad hjemlig hygge er.
Et af mine bud vises her

Vær beredt

2008-08-27T17:18:00.002+02:00

En del af familiens beredskab til mødet med den københavnske trafik. Disse er dog primært til beskyttelse mod de andre cyklisters hassarderede kørsel.